目睹此情此景的栾秀珠也不禁食指大动，尝了一口，细细品嚼着，体验那份独特的风味。
她点头表示赞同：“的确很好吃，实在是太美味了！”
正在大家沉浸其中时，栾老板打破了沉寂，“马爷，别扯远了。”
“如今红烧肉已不重要，”
他严肃地看向马大爷说道。
这道菜的核心在于掌握好烹调的时间与温度，确保酯化和美拉德反应达到最佳状态。利用香料补充香气，红糟提升颜色，如果调味过多则属于较低层次的做法…
说到这里，他睁开眼睛，环视在场的每一个人，然后轻敲了一下碗，感慨道： "这里面蕴含的道理可多了！"
"难怪苏东坡会对红烧肉念念不忘，这一口足以让人终生难忘..." 老人吃得津津有味，还不时点评几句。
栾秀珠忍不住咽了咽口水，接着她也夹起一块放入嘴中，模仿马老先生的姿态闭眼细品那之前所提及的各种风味。
"嗯！"
真的很好吃！
真的非常好！
就在此刻，栾老板终于开了口：“马老，就别卖关子了。”
"此时此刻，红烧肉的重要性可以暂且放在一边。"
"嗯？" 马老先生微微一怔，随即微笑说："还有比我嘴里这块红烧肉更重要的?"
"让我们谈一谈苏东坡吧！"
然而栾老板神色阴郁地回答：“不不不，连苏东坡都不是重点！”
他又用筷子轻击装红烧肉的碗，说道："现在最重要的是，谁做了这道菜！"
马老先生洒脱地笑了笑，他说："我刚才就说了啊，是方严制作的这道菜！"
栾老板凝视着他那平静的面庞，几乎想要暴跳如雷，语调提高了许多："他怎么可能……会是那个人？！"
马老先生目光转向栾老板，语气平静："我今早亲自观察他从准备工作到完成这道菜肴的全部过程。"
"每一个步骤，我可都看得一清二楚。当然就是他。"
"真的是吗?" 栾老板目光锐利地注视着对方，心怀疑虑地看着这似乎藏着猫腻的老人。
马老先生耸了耸肩，表现得很随意，一边擦了擦嘴巴一边说："我骗你说这个做什么？"
"我这个年纪的人，就喜欢吃美味的食物，不会去 ** 人玩儿。"
栾老板将信将疑地凑近了一些，压低声音道：“你知道吗，马老？”
"方严曾是咱们丰泽园的一员!"
马老先生稍显惊讶。
随后，他的视线转向方严，并笑着问道："真的假的？"
"不会是在逗我吧？"
他回头面对栾老板，仍然带着笑容：“不过话说回来，你们丰泽园之前的川菜我也尝试过不少次了，坦白地说……”
"只能算作 ** 常常，虽非难入口，却也谈不上让人印象深刻。"
讲到这里，他用双手作了个比画的姿势："与方严的水平相比，还有些许差距。"
听了这话，杜东来的脸色顿时变得难看了起来。
站一旁的“憨厚柱子”
显然也心情不畅，若不是考虑到这位老人的身份地位，恐怕早已出口讽刺了。
栾老板深深地吸了一口气，随后指向杜东来，面向马老先生道：
"马爷，这位便是之前教授方严制作川菜技艺的师傅，杜东来。方严的实力究竟如何，没有谁能比他更了解了。"
"您的这些话语可能会让其他客人产生相信的意愿，但我们丰泽园里人可不会轻易被蒙蔽。"
马老先生闻言回头望向杜东来，露出亲切的笑容，双手拱起说道："如此说来，这真是高手出自高手，学生更胜于老师了！"
"恭喜，再次恭喜!"
说完，连他自己也抑制不住笑意： "哈哈哈..."
这笑声使得杜东来的面色愈显不佳，他偏过头来不再看这顽皮的老头。
目睹眼前的情景，栾老板眯起眼睛，以极其认真的语气对着马老先生追问：
"马爷，您还在与我演戏吗？我可全都看穿了！"
“我要演戏？”
马大爷惊讶地瞪大了眼睛，显出一脸的困惑。
看到他这样，栾老板冷笑了一声，眼神透出一丝不屑：“别装了，这个摊位你难道就没有一点关系？”
他又逼近了几步，直视马大爷，质问道：“这难道是你和老陈家一起设计，专门来折腾我的？”
马大爷听罢，反而笑了：“嘿，栾老爷，您这话从何说起？”
“这锅太重了，老马我可是抗不起啊！”
“装什么装！”
栾老板已经有些急了，语气也更尖锐起来，“要不是因为你，一个老板，大清早怎么会坐在摊前？”
“陈雪茹那个绸缎店老板，又怎么可能会在这小摊上来收账？”
“难道说老栾我是傻子不成？”
马大爷微微一笑，轻轻摇头回应道：“栾老板，这话可不敢乱说。”
“若我想给您添麻烦，以我马某人的能力，岂不在对面开间客栈就能轻松做到？”
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“我又何必这么兴师动众呢？”
然而栾老板并不领情，他冷言反驳道：“你不动声色，不正是怕泄露了你的川菜大师？”
“担心我发现后挖走你的人才？”
“更何况重新装饰一家餐馆需要花费大量的时间，这样摆个小吃摊岂不是直接就对我的丰泽园造成了冲击？”
“这样的做法，可谓立竿见影。”
马大爷听完，停下了手中的筷子，缓缓举起手掌：“啪、啪、啪”
，三声响后道：
“精彩，实在是精彩。”
他接着站起来，对栾老板竖起了大拇指，赞叹道：
“栾老板，这套推理环环相扣，让人信服极了。如果不知道实情的话，真要怀疑自己有这么大恶作剧的嫌疑了。”
栾老板自认为占了上风，得意洋洋地笑道：“嘿嘿……”
“马老爷，这么多年合作无间，我们丰泽园的酒一直向您的店铺订购未曾中断。”
“到底哪一步触怒了您，竟联手陈家人在门前演出这样一出闹剧？”
马大爷叹了口气，无奈地说：“我再怎么解释您也不肯相信呢。”
“您这人就是疑心太重。”
栾老板坚定摇头说道：
“就算其他人都会这么想，也由不得您否认，不如老实地交代一下吧！”
马大爷则指向不远处的方严说：“算了，解释起来费劲。您看那边——两道菜都已经做好了。”
此时众人才注意到了那一幕：方严已将做好的菜装入盘中；方阳小心翼翼地端过来，一边喊着：
“劳驾，梅菜回锅肉两份，烂肉粉条两份。客人们，各位所点的佳肴备齐，请随意享用！”
见到此景，栾老板彻底懵了，声音发颤：
“这……这不是真的，是吧？”
“这真的是方严做的菜吗？”
“您刚刚看到了没有？”
马大爷笑着问：“就在您跟前的事，怎么非要往我身上扣帽子呢？真让我无辜受累。”
“……”
栾老板整个人都僵住了，完全失去了之前的气势。
这时，杜东来插话进来：“老板，我全程看着他烹饪的，绝对没有错，就是方严本人。”
栾老板感觉自己全身的汗毛都竖了起来，那不可能发生的事情竟然成了现实。
周围的其他人都差不多的感受。
随后，众人的视线齐刷刷地转向栾老板，毕竟刚才还是他在分析，说这摊位背后的那位一定是个顶级的四川厨师。
所有人都因此信服。
但此刻，方严已将菜肴烹制完成。栾老板尽量保持清醒，
挥手示意自己先稳定下来，他不能表现得慌张。
接着，他沉稳地对着大家说：“不必慌乱！”
“这种事情只需尝一口便知真伪。”
说完，他吩咐所有人道，“大家一起尝尝吧！”
忠心的手下杨掌柜立刻附和，“对对对，按照栾爷说的做。”
“大家可以试试，看看菜品怎么样。”
他进一步补充道。
“我敢保证，这样的菜一定不会太好！”
傻柱也帮腔说：
“没错没错！我对方严了解得不能再了解了！”
马大爷只是轻哼了一声回应，
周围的人都拿起筷子，看着桌上的回锅肉拌梅干菜和软烧烂肉粉丝，没人愿意第一个动手，他们害怕极了。
**尤其是如果味道真的很好，他们该如何面对？**
但有一人是个例外——栾秀珠。
她毫不犹豫地拿起筷子里的回锅肉，送入口中，
边嚼边赞许地说：“嗯...真香啊！”
“我还从没吃过梅干菜搭配回锅肉这做法。”
“梅干菜吸收了肉的香味。”
说完，又吃了一口。
她平日里几乎不吃这类看似油腻的菜肴，但现在，为了支持方严，更因为菜肴的香气，她破例尝了尝。
果然，口感完全不让人失望。
越来越美味！
她甚至用梅干菜蘸了点油，送进口中，赞叹道：“看是油汪汪的，吃起来却一点也不腻。”
** 其他人听了都傻了眼。**
栾老板对杜东来说：“老杜你也尝一尝吧。”
此时，杜东来的表情有些不自在。
然而，他还是按照吩咐夹了一筷子品尝。
接着，尽管面容严肃，他依然点点头：“嗯...确实...”
面对栾老板满怀希望的眼神，他终于坦白：“这道梅干菜回锅...非常不错。”
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