高会长想要
但这件事凭他一个人,到底也不可能实现,还必须要全国烹饪协会牵头组织。
所以一时半会,至少
两人
这次会议人到的很齐。
不光全国烹饪协会大大小小的领导都来了,还有国家烹饪队组委会全体成员。
上级单位商务部,也派出了一名副部长率领的五人队伍到场参加。
有大领导
“这次国家时隔二十八年, 再次组建烹饪队,参加奥林匹克世界烹饪大赛,取得了瞩目成绩。
团体赛糖艺展示项目, 和个人赛现场食品雕刻项目,都斩获金牌,为国家
不用想,开场肯定是一番公式性的总结。
首先提到了成绩,紧接着对比赛时
杨振兴虽说没有昏昏欲睡,但他还是装了个认真听的样子,脑子里依然还想着刚才和高会长的对话。
不是他态度不端正,领导的
这位副部长,似乎也很讨厌这种死板的会议气氛。
接下来大家也别按照公式说废话了,毕竟每个人手上的工作还有很多。
杨副会长, 你来简单说一下这次国家烹饪队的表现,还有
见大领导都这个态度了,会议室里的气氛,肉眼可见的轻松许多。
杨振兴也被领导的点名拉回思路。
他点点头,没有提表现,而是直接点出了问题,还有他考虑的改正建议。
“这次队员们的表现,只能说差强人意。
我
谁都喜欢听夸自己人的话。
听到杨振兴说,世厨联主席居然毫不留情给
每个人都有些不高兴,但更多的则是思考。
杨振兴根本不管其他人是什么心情,至少他没有不高兴,还十分赞同托马斯古格勒的评价。
“
通过观察, 我
谷砢
副部长抬手打断了杨振兴继续往下说,首先确认道:“这次大赛的冠军,听说是瑞典代表队?”
“是的,上届大赛冠军是新嘉坡,瑞典是亚军,这次他们成功夺得总分冠军,亚军则是老牌强队意呆利代表队。
新嘉坡代表队,这次取得了季军,南朝鲜代表队获得第五名,是亚洲表现最好的两支队伍。”
点点头,副部长继续说道:“我知道了,你接着往下说。”
“通过观察,我
他们的队员,二十岁之前,首先代表青年队打比赛,四年后,最多不超过二十五岁,直接选择优秀队员,进入国家队,从帮厨做起。
期间通过参加各项国际赛事,磨练个人水平,锻炼队伍实力。
等再过一个四年,
再然后,三十岁出头,他们就已经有了丰富的经验,并取得了一定成绩。
这时候作为老队员,可以保证队伍的成绩,同时由他们继续起到老队员的作用,带领培养下一批年轻队员。”
没想到
说完国外,杨振兴开始说起他们自己的问题。
“我们的队员,就拿这次来说,许多人年纪就比其他国家队的队员大很多,从正式队员到青年队员都是如此。
国外青年队员,没有人卡着二十五岁的底线,全都是十七八的小伙子,因为他们二十五岁的队员,已经进入主队开始打下手。
我们队员年纪大,又是通过全国选拔出来的,之前没有系统的培训和指导,对规则不熟悉,队员之间的配合默契,也需要从头抓起。
经验不如他们,
这次队伍里,不少队员,虽说
这一点,得到了旁边赛事总监朱师傅的证明。
他看到副部长把视线投过来,立刻说道:“的确存
我们没有老队员,可以去带领新队员参赛。
虽然他们可以进入教练组,进行指导和帮助,但效果肯定不如
副部长表情严肃的点了点头。
等他再次把视线转移过来,杨振兴这才继续说道:“我们的青年队队员,都是从各院校选拔出来的。
接下来他们即将进入不同的饭店餐厅入职工作,如何平衡自己本职工作,和下次入队参赛,是一大问题。
饭店方面,一方面肯定希望自己的厨师进入国家队为国争光,这是他们最好的广告。
另一方面也需要考虑自己员工不
队员们内心里,也需要承受长期不
他最后总结道:“所以我认为,接下来如何做好梯队建设,协调好各方面问题,是我们必须立刻着手解决的事情。”